Ugnsfasta formar är idealiska för personer som vill tillaga en utsökt måltid snabbt och enkelt, utan att spendera många timmar i köket. De är tillverkade av glas som tål höga temperaturer och kan användas inte bara för bakning i ugnen, utan även för förvaring av mat i kylskåpet, uppvärmning i mikrovågsugnen och servering på bordet vid alla typer av tillställningar. När du väljer den bästa ugnsformen måste du vara uppmärksam på flera faktorer: materialet, som har stor betydelse för dess hållbarhet och hur lätt den är att hålla ren, samt storlek och form, som bör väljas utifrån dess avsedda användning.
Ugnsform i glas eller keramik?
När du väljer den bästa ugnsformen är det värt att satsa på en ugnsform i glas, som tål mycket höga temperaturer, vilket gör att den kan användas för gräddning, förvaring av mat i kylskåp och till och med i frysen. Detta är den mest populära och vanligast valda typen av dessa kärl, eftersom den är lätt att hålla ren, gör det möjligt att observera matlagningsprocessen och dessutom sprider glas värme väl, vilket bibehåller jämnhet under tillagningen.
Keramiska ugnsformar fungerar också utmärkt vid tillagning av rätter i ugnen vid höga temperaturer och är lätta att rengöra. Man bör dock se till att de är tillverkade av högkvalitativt material, eftersom endast de bästa råvarorna garanterar långvarig användning.
Vilken storlek och form på ugnsformen är bäst?
Ugnsformar finns i olika storlekar och former. När du väljer den perfekta formen för ditt kök måste du inte bara tänka på vilka specifika rätter den ska användas till, utan också för hur många personer. Att välja rätt storlek är mycket viktigt av mer än dessa två skäl - om formen är för stor kan rätten spridas ut för mycket, vilket kan leda till att den bränns vid under tillagningen.
Formerna på ugnsformar är mycket varierande, från rektangulära och kvadratiska till runda och ovala. Vilken man ska välja beror till stor del på vilken typ av rätt man vill tillaga i den:
Varför ska man välja en ugnsfast form med lock?
Anledningen är enkel – tack vare locket kan du undvika matstänk under gräddningen. Dessutom förhindrar locket värmeförlust, vilket gör att du kan tillaga rätter snabbare och mer effektivt. En ugnsfast form med lock är bekväm inte bara vid tillagning, utan även vid förvaring och servering av mat på bordet.
När fungerar en ugnsform i glas med värmeställ bäst?
Ugnsfasta formar med värmeställ är idealiska om vi planerar att servera tillagade rätter på bordet under familjefester och vill att gästerna ska kunna njuta av varm mat när som helst. Ett värmeställ i stål för värmeljus gör att maten håller sig varm under lång tid, vilket sparar oss tid från att ständigt behöva värma upp den igen.
Varför är en ugnsfast form ett måste i varje kök och varför är den värd att ha?
VÅRA TIPS
Ska vi täcka formen i ugnen när vi steker kött?
Korrekt sett bör vi börja tillagningen genom att ställa in ugnen på en hög temperatur och gradvis sänka den över tid, och under stekningen ta av locket helt – då blir köttet inte bara mjukt, utan även fint brynt på utsidan.
Kan vi ställa en ugnsfast form i frysen?
De flesta formar är beständiga mot både låga och höga temperaturer, oftast från -40°C till 300°C, men man bör alltid kontrollera det temperaturintervall som anges på produktens förpackning.
