Artikel i samarbete med Ula från @Foodnotes Studio
Vissa stunder får en att vilja ha mat som är lätt och tillagad så kort tid som möjligt. Det finns dagar då jag inte alls har lust att sätta på spisen eller ugnen - då äter vi kalla soppor, sallader, och desserterna är enkla blandningar av frukt, yoghurt och frön. I augusti och september regerar därför hallon, aprikoser och björnbär - som inte bara ser vackra ut tillsammans, utan smakar helt underbart i en sådan kombination.
Häll kokosmjölk över chiafröna och rör om noga. Låt stå i 20 minuter så att fröna sväller - rör om 2 gånger under tiden så att det inte bildas klumpar.
Mosa hallonen med kokossocker och några droppar citronsaft. Lägg i botten av glasen. Täck med ett lager svällda chiafrön och tillsätt sedan yoghurten. Toppa med skivad och urkärnad frukt.
